MONGETES DE CASTELLFOLLIT DEL BOIX

Els pagesos de Castellfollit del Boix han sembrat aquestes mongetes any rere any en una zona de muntanya, en uns terrenys llimosos i rics en calç.

L’ IRTA ha estudiat les característiques morfològiques i tecnològiques d’aquesta mongeta i hi ha conclòs que es tracta d’una llavor i una planta de caràcters propis de la qual no es pot determinar ni el seu origen ni la seva varietat, són doncs, les Mongetes de Castellfollit del Boix.

Aquestes tenen unes qualitats pròpies que les defineixen i diferencien d’altres mongetes i tenen una textura fina, no són farinoses ni pastoses, tampoc són pelludes, sinó que la seva pell és fina i brillant.

Les Mongetes tenen la qualificació de Denominació Comarcal de Productes Alimentaris del Bages.